Alimentos para la salud de tu cerebro La salud cerebral está estrechamente relacionada con lo que comemos todos los días. El cerebro trabaja sin descanso para regular la memoria, el estado de ánimo y la concentración, y depende de nutrimentos específicos para funcionar adecuadamente a lo largo del tiempo. Conversamos con la Dra. Krystal Lopez, médica de atención primaria del Hospital Houston Methodist, para conocer cuáles son los nutrimentos y alimentos que pueden ayudar a ma

Cacao Desde 2010, cada 7 de julio se conmemora el Día Mundial del Cacao, fecha instaurada por la Organización Internacional de Productores de Cacao (ICCO), con el propósito de reconocer la importancia de este sector para diversas industrias como la alimentaria, farmacéutica y cosmética. De acuerdo con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), México produce alrededor de 29,000 toneladas de cacao, lo

La Organización Mundial de laSalud (OMS) advirtió este jueves que los alimentos contaminados provocan cada año 866 millones de enfermedades y cerca de un millón y medio de muertes en todo el mundo. Según nuevas estimaciones del organismo, los niños menores de cinco años son los más afectados. Aunque representan apenas el 9% de la población mundial, concentran casi un tercio de los casos de enfermedades transmitidas por alimentos, especialmente diarreas potencialmente mortales

Día Internacional de la papa Felicidades en su cumpleaños a todos y todas quienes celebran hoy otro año de vida…y muchos días de estos… y también a los del onomástico: Gabino, Sico, Palatino, Críspulo y Félix. La papa no solo es un alimento básico en la dieta de muchas personas, sino que ofrece además oportunidades de empleo y crecimiento económico sostenible a lo largo de sus cadenas de valor. Este 30 de mayo se celebra el Día Internacional de la papa, cultivo consumido

Día Mundial de la Salud Digestiva El gastroenterólogo del Hospital Houston Methodist, el Dr. Eamonn Quigley, hace un llamado a replantear de forma profunda cómo las comunidades científica y médica —y también el público en general— entienden los probióticos, cada vez más populares para algunos problemas digestivos. En un artículo reciente publicado en Annual Review of Medicine, el Dr. Quigley y el gastroenterólogo irlandés Dr. Fergus Shanahan escriben que, si bien el concepto