Alimentos contaminados causan 1,5 millones de muertes al año

La Organización Mundial de laSalud (OMS) advirtió este jueves que los alimentos contaminados provocan cada año 866 millones de enfermedades y cerca de un millón y medio de muertes en todo el mundo.

Según nuevas estimaciones del organismo, los niños menores de cinco años son los más afectados. Aunque representan apenas el 9% de la población mundial, concentran casi un tercio de los casos de enfermedades transmitidas por alimentos, especialmente diarreas potencialmente mortales.

La OMS señala que bacterias, virus y parásitos siguen siendo la principal causa de enfermedad, mientras que la exposición a sustancias químicas como el arsénico y el plomo está detrás de la mayoría de las muertes asociadas a alimentos contaminados.

El informe también advierte sobre el elevado costo económico del problema, que en 2021 generó pérdidas de productividad (baja laboral por enfermedad) estimadas en 310.000 millones de dólares.

La agencia de salud pidió a los gobiernos reforzar los controles sanitarios, mejorar la calidad del agua y prevenir la contaminación en origen, ante riesgos que se ven agravados por el cambio climático y la resistencia a los antimicrobianos.