16 de octubre

Día Mundial de la Alimentación y Día Mundial del Pan

Brindis y pastel esperan el día de hoy a quienes van a celebrar algo importante para su vida, como puede ser el cumpleaños, la boda, el título profesional…felicidades para ellos y a quienes son recordados por su onomástico: Margarita, Eduviges, Galo, Florentino y Gerardo.

Acabar con el hambre está a nuestro alcance…

Aunque el mundo ya produce alimentos suficientes para alimentar a toda la población, 645 millones de personas siguen padeciendo hambre y 2 mil 690 millones no pueden permitirse una dieta saludable. A medida que los conflictos, la inestabilidad económica y los choques climáticos ejercen presión sobre los sistemas agroalimentarios, el reto consiste en el modo de garantizar el acceso a alimentos fiables, asequibles y nutritivos para la población en todas partes.

El Día Mundial de la Alimentación que hoy recordamos, es una jornada que se celebra anualmente desde el 16 de octubre 1981. Proclamada en 1980 por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura durante su 20ª Conferencia General, y la propuesta presentada por la delegación de Hungría, liderada por el Ministro de Agricultura y Alimentación Pál Romány.

El objetivo principal es concienciar sobre el problema del hambre en el mundo, promover la seguridad alimentaria, nutrición, y fomentar la acción global para erradicar el hambre. Destaca la importancia del derecho a la alimentación, reconocido por la Declaración Universal de Derechos Humanos y busca promover el acceso a una alimentación adecuada para todos.

Durante esta celebración se invita a todos los países, y especialmente a los países desarrollados, a que trabajen y proporcionen los recursos necesarios para erradicar el hambre en el mundo.

En gran parte del planeta, se viven además controversias relacionadas con la producción, el procesamiento y la distribución de alimentos, existiendo grupos de consumidores y productores que cuestionan métodos como la cría de animales en granjas, los alimentos modificados genéticamente o el uso de pesticidas.

La alimentación es fundamental para la supervivencia humana y es imposible vivir más de unas semanas sin comer nada. Además, la comida es un rasgo que identifica las culturas y sirve como vínculo de unión entre la gente. El acceso a la alimentación es un derecho reconocido por la Declaración Universal de los Derechos Humanos.

Este día también se celebra el Día Mundial del Pan. Cada año, esta jornada adopta un tema diferente para resaltar áreas que requieren de atención y acción.

Las actividades típicas incluyen conferencias, campañas de sensibilización, eventos educativos, ferias de alimentos y programas de distribución de alimentos, organizados por gobiernos, ONG y otras organizaciones relacionadas con la seguridad alimentaria. Los alimentos representan diversidad, nutrición, asequibilidad, accesibilidad e inocuidad, aspectos fundamentales para erradicar el hambre y la malnutrición.

La acción colectiva en 150 países de todo el mundo, en hasta 50 idiomas, es lo que hace del Día Mundial de la Alimentación uno de los días más celebrados del calendario de las Naciones Unidas. Cientos de eventos y actividades de divulgación reúnen a gobiernos, municipios, empresas, organizaciones de la sociedad civil, medios de comunicación, al público e incluso a los jóvenes. Promueven la conciencia internacional sobre el hambre y fomentan la acción para el futuro de la alimentación, las personas y el planeta.