En el marco del Día Mundial de la Leche, es importante saber que esta bebida aporta nutrimentos clave como calcio, proteína, vitamina A y vitamina D, importantes para la salud ósea, la fuerza, la energía diaria y el bienestar en distintas etapas de la vida. La leche es una secreción nutritiva de color blanquecino producida por las células secretoras de las glándulas mamarias de los mamíferos, incluidos los monotremas. Su principal función es la de nutrir a las crías hasta que

Leche y productos lácteos La FAO recomienda el consumo de 500 mililitros de leche todos los días, por sus beneficios para la salud. Sin embargo, los mexicanos consumen en promedio menos de 100 mililitros cada día, y lo que es peor, los niños cada vez toman menos leche. Según la Encuesta Nacional de Nutrición1, el 40% de los niños en edad escolar no consumen leche, sin embargo, más del 90% porciento de estos niños consumen bebidas azucaradas todos los días. Las nuevas Guías Di

Lácteos En estas fechas se antoja un rico postre, pero, ¿has sentido que los lácteos te caen mal últimamente? De acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos (NIH, por sus siglas en inglés), cerca del 68% de la población mundial tiene algún grado de la llamada intolerancia a la lactosa. Antes de pedir tu próximo helado con crema batida, conviene conocer las señales de la intolerancia a la lactosa para decidir si los productos lácteos son la mejor opció