Abre las puertas la 21ª edición de la Torta Fest 2026, en la explanada de la alcaldía Venustiano Carranza, donde destacó que este encuentro gastronómico se ha consolidado durante más de dos décadas como una de las celebraciones populares más importantes de la Ciudad de México, al reunir a cientos de miles de visitantes y fortalecer la actividad económica de los comercios locales. La Torta Fest representa una oportunidad para fortalecer la economía popular, ya que quienes elab

Festival de España en Hacienda de los Morales Este verano no hace falta cruzar el Atlántico para disfrutar de los grandes sabores de España. Basta con sentarse a la mesa de Hacienda de los Morales, donde del 20 de julio al 15 de agosto se celebra una nueva edición del Festival de España, una experiencia gastronómica que reúne recetas tradicionales, ingredientes con Denominación de Origen y el legado culinario de algunas de las regiones más emblemáticas del país ibérico. Un bu

Mariscos Cada verano, millones de personas visitan las costas para disfrutar del mar, la playa y los mariscos. Si alguna vez has estado ahí, es muy probable que hayas nadado junto a Vibrio, un grupo de bacterias que habita de manera natural en muchas aguas costeras alrededor del mundo. Vibrio vulnificus es una de esas especies que prolifera especialmente en aguas costeras cálidas. Quizá la conozcas mejor por su nombre no oficial: bacteria “come carne”. La idea de una bacteria

Comida congelada en Estados Unidos Norberto, Marcelino, Artemio, Cándida y Paulina, aparecen en el santoral de este día, por lo que no olvide felicitarlos, así como a los cumpleañeros, o que celebran otro aniversario de bodas, escuela, titulación… O lo que sea… Para el anecdotario… Un día como hoy pero de 1930, comenzó la comercialización de la comida congelada en Estados Unidos, alimentos que podrán o no gustarte, pero útiles si no tenemos tiempo de cocinar… Han pasado ya

Día Internacional de la papa Felicidades en su cumpleaños a todos y todas quienes celebran hoy otro año de vida…y muchos días de estos… y también a los del onomástico: Gabino, Sico, Palatino, Críspulo y Félix. La papa no solo es un alimento básico en la dieta de muchas personas, sino que ofrece además oportunidades de empleo y crecimiento económico sostenible a lo largo de sus cadenas de valor. Este 30 de mayo se celebra el Día Internacional de la papa, cultivo consumido

La inflamación abdominal es una de las molestias digestivas más comunes e incómodas: esa sensación de hinchazón y tirantez en el abdomen que puede hacer que te aflojes la cintura del pantalón o incluso que decidas saltarte la cena por completo. “Para algunas personas, la inflamación es leve y ocasional, pero para otras puede volverse crónica y afectar de forma importante su calidad de vida, además, no es un síntoma fácil de diagnosticar”, afirma la Dra. Feenalie Patel, gastro

Tacos de cochinita pibil y al pastor Después de una minuciosa evaluación para elegir “El Mejor Taco Mexiquense”, quedaron seleccionados los tres negocios que representarán a México en Francia. Los participantes concursaron en la convocatoria organizada por el Gobierno del Estado de México, a través de la Secretaría de Cultura y Turismo y el Ayuntamiento de Nezahualcóyotl, con el respaldo de la Casa México en Francia, representada por el chef Axel García. Tacos de Cochinita La