Reglamentan información a clientes sobre servicio de restaurantes en la CDMX

La Jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum, presentó el Reglamento del Artículo 28 de la Ley de Establecimientos Mercantiles para la Ciudad de México, que pretende brindar información a las personas sobre el servicio de venta de alimentos preparados y bebidas, por lo que restaurantes, fondas y establecimientos mercantiles deberán exhibir en la entrada los precios del menú y/o posibles cobros extras por servicio.

Este martes se publica en la Gaceta Oficial de la Ciudad de México el Acuerdo, Reglamento, y de acuerdo con Sheinbaum, "evidentemente no queremos que se sancione, lo que queremos es que se cumpla. Por un lado, están algunos establecimientos que han cometido algún abuso al no informar adecuadamente; y la otra, no queremos que en ciertas zonas de la ciudad se incrementen los precios sin que sepa el consumidor”.

Dichas acciones son de carácter obligatorio, y se desarrollaron en conjunto con la Procuraduría Federal del Consumidor y la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados.

El Procurador Federal del Consumidor, Ricardo Sheffield, dijo que le parecía "una medida muy favorable el que se obligue a la publicación del menú con precios a la entrada del establecimiento, y estaremos colaborando con el Gobierno de la Ciudad".

Dijo que los establecimientos deben incluir a los clientes, información visible sobre las opciones de pago: efectivo y tarjetas de crédito o débito, las cuales no deben generar cobro por comisiones; además, de refrendar que la propina es voluntaria.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, Germán González Bernal, agradeció el diálogo con las autoridades capitalinas para trabajar conjuntamente en la elaboración del reglamento que permitirá a habitantes y turistas tener claridad sobre los precios y saber a dónde acudir en caso de abuso.

Asimismo, el titular de la Agencia Digital de Innovación Pública, José Antonio Peña Merino, informó que en el Reglamento destacan las siguientes medidas: exhibir a la entrada la carta o el menú con medidas mínimas de 35 centímetros de ancho por 50 cm de largo con la descripción de precios de cada producto que ofrecen; la carta o menú que entreguen al interior del restaurante deberá corresponder con la mostrada en la entrada; colocar en lugar visible las formas de pago que pueden utilizar los clientes; y añadir en un lugar visible los números de contacto de las autoridades para presentar quejas o denuncias por prácticas abusivas o discriminatorias.

También cobrar únicamente el importe de alimentos y/o bebidas consumidos; se debe informar el precio de cada alimento, bebida o servicio que ofrezcan al cliente como recomendación de consumo; informar sobre productos que generen costo adicional o promociones; entregar a los clientes, previo al pago, el comprobante o ticket de consumo; realizar la aclaración y, en su caso, la rectificación de los montos cobrados; tratar en igualdad de condiciones a todas las personas que consuman sus servicios; y permitir la estadía de los clientes para consumir su pedido sin exigir un cobro mínimo.

Donde todos aparentemente siguen guardando silencio es en la proliferación generalmente abusiva de extensiones de los restaurantes en aceras o cajones de estacionamiento.

Buena parte de los restauranteros tuvieron la opción de ampliar el área de servicio a la calle para recuperarse de las pérdidas generadas por la pandemia y la imposibilidad de dar el servicio en interiores.

Ahora que la pandemia está en otra etapa mucho más controlada, las ampliaciones se mantienen en perjuicio de transeúntes y automovilista, sin que la autoridad diga nada o haga algo para recuperar aceras y estacionamientos en algunas zonas de la capital.