Un jugo de naranja todos los días puede afectar los genes

Un nuevo estudio asegura que beber jugo de naranja de forma regular podría modificar la actividad de genes relacionados con la inflamación, regulación de la presión arterial, metabolismo y control del azúcar en sangre, según un estudio reciente.

El trabajo precisa que no se trata de una alteración en la secuencia del ADN, sino de cómo ciertos genes se activan o desactivan, efecto que se estudia en el campo de la nutrigenómica.

Según este trabajo, publicado en la revista Molecular Nutrition & Food Research, se dió  seguimiento a adultos sanos que consumieron 500 ml de jugo de naranja puro pasteurizado todos los días durante dos meses.

Después de  60 días, se observó que varios genes asociados a la inflamación y a la presión arterial elevada se volvieron menos activos.

Los investigadores señalan a un compuesto llamado hesperidina, presente en la cáscara y la parte blanca de los cítricos, como uno de los posibles responsables.

Mas aun, se sugiere que el jugo podría influir a través de cambios en el microbioma intestinal, como se explica en un resumen publicado por Vesper News.

Los investigadores advierten que no todos los cambios en la expresión genética son automáticamente beneficiosos y que el jugo contiene azúcares naturales, por lo que recomiendan un consumo moderado.

Cómo siempre, se necesitan estudios más prolongados para determinar cuánto duran estos efectos y si se revierten al dejar de beberlo. RT