Pagan más de 3 millones de dólares por ejemplar de atún aleta azul en subasta nipona
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La primera subasta de pescado este 2026 en Japón trajo como resultado un nuevo récord.
Un atún rojo de 243 kilogramos se vendió en 3 millones 250 mil 584 dólares en el mercado de Toyosu ubicado en Tokio, uno de los principales centros mayoristas de productos del mar en Japón.
El comprador del enorme ejemplar fue un empresario japonés del sushi, quien desembolso semejante cantidad de dinero por el atún gigante aleta azul. Se trata de dueño del restaurante del autodenominado "Rey del atún", Kiyoshi Kimura.
Este atún fue capturado cerca de la costa norte de Japón, y Kimura digo que pensó que podría comprar un poco más barato "pero el precio se disparó en un abrir y cerrar de ojos", luego de la subasta celebrada en la madrugada en Tokio.
El ejemplar de este año fue capturado frente a la costa de Oma, en el norte de Japón, una zona reconocida por la alta calidad de este producto y luego de la subasta, el pescado comenzó a servirse en restaurantes Sushi Zanmai a pocas horas de su compra, donde clientes formaron largas filas para probarlo, vendido a precios accesibles.
La venta superó el récord previo establecido en 2019 por la misma empresa, cuando un atún rojo se adjudicó por 2 millones135 mil 730 dólares.
Los atunes alcanzaron solo una fracción de sus precios acostumbrados durante la pandemia de Covid, debido a que dado los restaurantes operaban al mínimo de sus capacidades.
