Los cacahuates son buenos para la memoria...dicen

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Maastricht, en Países Bajos, encontró que el consumo de cacahuates puede potenciar el rendimiento cognitivo, algo que empieza a disminuir con el envejecimiento.

Los resultados de este trabajo fueron publicados en la revista Clinical Nutrition, y sugieren que este estímulo agudizó la memoria de los participantes del estudio, e incluso mejoró su función vascular cerebral.

Para llegar a esta conclusión, los investigadores contaron con la participación de 31 adultos sanos de entre 60 y 75 años y los sometieron a un régimen de 16 semanas en el que se les pidió consumir 60 gramos de cacahuates sin sal, tostados y con piel una vez al día.

Los participantes se sometieron a pruebas médicas al inicio, a la mitad y al final del estudio, donde se les midió presión arterial y composición corporal. En la fase final, se añadieron pruebas cognitivas e imágenes avanzadas para realizar un seguimiento del flujo sanguíneo en sus cerebros.

Al terminar el estudio, los beneficios para el cerebro fueron evidentes. 

Las pruebas de imagen mostraron un aumento del 3,6 % en el flujo sanguíneo cerebral global de los participantes, en comparación con el periodo de control. El flujo sanguíneo de la materia gris del cerebro aumentó 4,5 %, mientras que en los lóbulos frontales y los temporales aumentaron un 6,6 y 4,9%, respectivamente. RT