Hay alimentos que no deben faltar en la mesa

Kéfir

Para nadie es un secreto que mantener una dieta equilibrada es un factor que ayuda a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas y algunos tipos de cáncer, además que está probado que los hábitos alimenticios saludables tienen efectos positivos en la salud.

Sin embargo, hay alimentos que destacan por sus atributos especiales y se les llama "superalimentos'", mismos que contienen nutrientes que pueden resultar beneficiosos para el cuerpo y aportar un valor extra a una alimentación saludable. Entre los productos alimenticios catalogados como 'superalimentos', hay 4 que puedes sumar a tu dieta.

El kéfir, es un producto lácteo fermentado, originario de partes del este de Europa y suroeste de Asia, elaborado a partir de la acción de bacterias y levaduras. Gracias a ello, es valiosa fuente de probióticos, vitaminas del complejo B, vitamina C y calcio.

Estos componentes favorecen la digestión y la salud intestinal, fortalecen el sistema inmunológico y contribuyen a la prevención de diversas enfermedades. Además, el kéfir aporta antioxidantes y estudios sugieren que mejora la absorción de nutrientes, en particular el calcio en las células óseas.

Por su parte, la maca, conocida como 'ginseng peruano', es una planta crucífera emparentada con el brócoli, coliflor y col rizada. Originaria de mesetas andinas, sus derivados se han vuelto cada vez más populares por las creencias de que pueden potenciar la libido y la fertilidad.

Más allá de eso, la maca aporta compuestos beneficiosos como fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y sustancias bioactivas. Algunos estudios señalan que su consumo puede favorecer el estado de ánimo, disminuir la presión arterial, aliviar síntomas de menopausia y contribuir a mejorar la memoria y el aprendizaje.

En cuanto a las bayas de acaí, estos frutos redondeados, de piel morada intensa y pulpa amarillenta, provienen de las palmeras de acaí que crecen en las selvas tropicales de Centro y Sudamérica. A diferencia de muchas frutas, las bayas de acaí destacan por su perfil nutricional particular, ya que son relativamente altas en grasas saludables, bajas en azúcar y aportan minerales traza como zinc, hierro, potasio y fósforo. Hay evidencia de que su ingesta puede contribuir a la pérdida de peso, ayudar a regular los niveles de colesterol total y malo (LDL), reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer y promover una mejor función cerebral.

Finalmente, las bayas de goji son originarias de Asia, de color rojo y sabor dulce con un toque ácido, que han sido utilizadas por siglos en la medicina tradicional, donde se les atribuían propiedades para retrasar el envejecimiento. Son comunes en suplementos y mezclas de superalimentos junto con hierbas, frutas y extractos.

Destacan por su riqueza en vitaminas y minerales, y diversos estudios han documentado sus beneficios para la salud: favorecen la visión y la función inmunológica, ayudan a proteger contra ciertos tipos de cáncer y contribuyen a mantener una piel saludable. RT