COFEPRIS investiga en planta empacadora de chiles jalapeños en Nuevo León

La Secretaría de Salud informa que el 31 de julio de 2026, las autoridades sanitarias de los Estados Unidos FDA notificaron a COFEPRIS y a SENASICA, sobre un brote de salmonelosis presuntamente relacionado con chiles jalapeños distribuidos por Coast Citrus Distributors.

El 5 de agosto de 2026 se recibió actualización del brote, que, de acuerdo con el CDC, su investigación y la toma de muestras se encuentran en curso. Mediante el análisis de rastreo y el diagrama de distribución de la cadena de suministro, la FDA presume como fuente al empacador en el Estado de Nuevo León y a Productores en el Estado de Sinaloa en México.

Por esta razón, la COFEPRIS de manera inmediata inició una visita a la unidad de empaque en Nuevo León a partir del del 5 de agosto. En esta visita se evalúa la trazabilidad del producto, y la identificación de posibles factores de riesgo sanitario. Se están tomando muestras de producto para la determinación de E.coli y Salmonella spp.

Por su parte SENASICA con la información compartida por la FDA, realiza acciones de verificación a unidades de producción certificadas en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC).

La Secretaría de Salud reafirma su sólida capacidad científica e institucional para hacer frente a este tipo de alertas internacionales.

La activación inmediata de protocolos de verificación, trazabilidad y muestreo técnico, apoyados en la Red de Laboratorios Estatales de Salud Pública y en una transparente articulación interinstitucional, garantizan la salvaguarda de la salud de la población y el sostenimiento de los más altos estándares en la inocuidad alimentaria nacional y global.

En los próximos días se darán a conocer los resultados de las pruebas de laboratorio