Un edulcorante común podría estar relacionado con un mayor riesgo para el corazón

Un informe de la Sociedad Europea de Cardiología asegura que los niveles altos en sangre de xilitol, edulcorante usado muchas veces como sustituto del azúcar, se asociaron con un mayor riesgo de sufrir eventos cardiovasculares graves.

El doctor Marco Witkowski, del Hospital Universitario Charité de Berlín, mencionó que estudios previos habían mostrado ya que este compuesto puede aumentar la capacidad de las plaquetas para formar coágulos. Aunque el cuerpo genera pequeñas cantidades de esta sustancia, el xilitol se añade en dosis mucho mayores para endulzar bebidas, alimentos y productos de higiene bucal.

Una investigación presentada en el congreso de la Sociedad Europea de Cardiología en Múnich analizó datos de más de 17 mil personas procedentes de cohortes observacionales de Canadá y Europa.

Los científicos compararon al 25 % de los participantes con los niveles más altos de xilitol en sangre con el 25 % con los niveles más bajos, y los resultados indicaron que quienes tenían concentraciones más elevadas presentaban un riesgo un 57% mayor de muerte, infarto o ictus a lo largo de 6 años en la cohorte canadiense, y un 18 % mayor a lo largo de 30 años en la cohorte europea, incluso después de ajustar factores como la edad, el tabaquismo, la diabetes o la hipertensión.

Tomando en cuenta además los grupos con niveles intermedios, los resultados de ambas cohortes sugirieron una relación directa: cuanto más xilitol había en la sangre, mayor era la frecuencia de eventos cardiovasculares.

La asociación se mantuvo independientemente de la edad, el sexo o el índice de masa corporal.

Witkowski agregó que estos hallazgos revelan lo poco que se sabe aún sobre la seguridad cardiovascular del xilitol y defendió la necesidad de seguir investigando este edulcorante, sobre todo ahora que su uso es cada vez más frecuente en productos de consumo diario. RT