Se confirman beneficios a la salud por consumo de este tipo de aceite

El aceite de oliva extra virgen puede mejorar la salud del cerebro al actuar a través de las bacterias del intestino, dicen en un estudio varios expertos en nutrición humana y salud mental de universidades de Estados Unidos, España y Países Bajos.

Estos científicos analizaron por 2 años, los casos de 656 adultos de entre 55 y 75 años con sobrepeso u obesidad y síndrome metabólico.

Aquellos que consumían aceite de oliva virgen extra obtuvieron mejores resultados en pruebas de memoria y pensamiento, y tenían una mayor variedad de bacterias buenas en el intestino que quienes usaban aceite refinado.

Se identificaron bacterias como la 'Adlercreutzia', relacionadas con estos beneficios. 

Jiaqi Ni, investigadora del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Universitat Rovira i Virgili de Cataluña, explicó que "no todos los aceites de oliva aportan beneficios a la función cognitiva", y subrayó la importancia de elegir la presentación extra virgen.

A su vez, Jordi Salas-Salvadó, investigador principal del trabajo, afirmó que "esta investigación refuerza la idea de que la calidad de la grasa que consumimos es tan importante como la cantidad; el aceite de oliva virgen extra no solo protege el corazón, sino que también puede ayudar a preservar el cerebro durante el envejecimiento".

De igual forma, Nancy Babio y Stephanie Nishi, codirectoras del estudio, recomiendan consumur  el aceite de oliva extra virgen como una forma sencilla y accesible para cuidar la salud cerebral en una población que envejece.