Consumo diario de leche de vaca aumenta riesgo de cáncer de próstata

Los hombres que consumen más alimentos lácteos, especialmente leche de vaca, corren un riesgo mucho mayor de desarrollar cáncer de próstata en comparación con quienes consumen menos.

Esto asegura el estudio hecho por un equipo de investigadores del Centro Médico de la Universidad de Loma Linda, publicado en la revista The American Journal of Clinical Nutrition.

En el trabajo, fue evaluada la ingesta dietética de más de 28 mil hombres de Estados Unidos y Canadá con una gama de exposición a lácteos y calcio, y que no padecían cáncer en el momento de arrancar el estudio.

Se tomaron en cuenta datos demográficos, antecedentes familiares de cáncer de próstata, actividad física y consumo de alcohol, dando un seguimiento de 8 años a los participantes y, al final del periodo se habían detectado 1.254 casos de cáncer de próstata entre el grupo.

Los datos revelan que los hombres que consumían unos 430 gramos de leche al día tenían riesgo 25 % mayor de desarrollar cáncer de próstata, en comparación con los que tomaban solo 20 gramos. Asimismo quienes consumían alrededor de 430 gramos de lácteos al día tenían un aumento mayor de este riesgo, en comparación con los hombres que no incluían lácteos a sus dietas.

Los investigadores subrayan la variación mínima de los resultados cuando se comparaba la ingesta de leches enteras con leches reducidas o descremadas, y no observaron asociaciones importantes entre cáncer y lácteos como el queso y el yogur.

Más aún, hubo pocas evidencias que permitan asociar la ingesta de calcio no lácteo y el cáncer de próstata incidente, lo que sugiere que otras sustancias lácteas desempeñan papel significativo en el desarrollo de la enfermedad.

Gary Fraser, autor principal del estudio, indicó que "nuestros hallazgos agregan un peso importante a otras pruebas que asocian los productos lácteos, en lugar del calcio no lácteo, como un factor de riesgo modificable para el cáncer de próstata".

"Una interpretación es que los productos lácteos, o algún factor de riesgo desconocido estrechamente asociado, están relacionados causalmente con el riesgo de cáncer de próstata", y Fraser subrayó que una posible razón podría ser el contenido de hormonas sexuales de la leche de vaca, pues la mayoría están preñadas cuando producen la leche y el cáncer de próstata es una enfermedad que responde a las hormonas. ,(RT)