Un nuevo estudio de la Universidad Binghamton en Nueva York que fue publicado en la revista Nutrition and Health, asegura que adoptar una dieta mediterránea en lugar de una occidental tradicional puede ayudar a reducir la percepción del estrés y mejorar el estado de ánimo,
Los investigadores llevaron a cabo una encuesta sobre hábitos alimenticios y estado de ánimo entre mil 591 adultos, la mayoría con edades entre 18 y 29 años y luego analizaron las respuestas con ayuda de un modelo de aprendizaje automático.
De acuerdo con los resultados, el consumo de alimentos propios de una dieta mediterránea, se asocia con niveles más bajos de estrés percibido y de angustia mental, en comparación con una dieta occidental rica en alimentos procesados de alto índice glucémico y baja calidad, que se relacionó con la exacerbación de un estado de ánimo negativo.
Quienes dijeron consumir alimentos asociados a la dieta mediterránea, como verduras, cereales integrales, frutos secos y avena, expresaron con más frecuencia sentimientos positivos como "confianza para manejar los problemas" y "capacidad para controlar las irritaciones".
Lina Begdache, una de las coautoras del estudio, dijo que "el estrés es un precursor del malestar emocional, y varias investigaciones, incluida la nuestra, han demostrado que la dieta mediterránea ayuda a reducir los niveles de estrés mental, y mejorar los atributos positivos", afirmó la profesora asociada de estudios de salud y bienestar.
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