La OMS declarara al aspartame, posible cancerígeno: es un endulzante

Seguramente millones de personas en el mundo consumen el aspartame, un edulcorante que los fabricantes de diversos alimentos y bebidas como los refrescos light, nos venden como la forma más segura de endulzar productos que comemos y bebemos sin riesgos para la salud.

Trascendió que la Organización Mundial de la Salud va a declarar al aspartame como un posible carcinógeno, medida que puede generar una crisis en la industria de alimentos y bebidas.

Los estudios especializados más recientes en poder de la OMS, relacionan el aspartame, edulcorante presente en más de 5 mil alimentos, con síntomas de ansiedad.

Se prevé que esta decisión de la OMS derivada de los hallazgos de este estudio se haga pública el próximo 14 de julio.

El aspartame se incluirá entonces por primera vez, como "posiblemente cancerígeno para los humanos" por la Agencia Internacional del Cáncer, organismo público dependiente de la OMS.

Este edulcorante fue aprobado en algunos países en los años 80, y su uso se extendió a partir de los años 90 como sustituto al azúcar, utilizado en productos como refrescos 'light', o gomas de mascar.

La importante decisión fue tomada por un comité de expertos independientes de la OMS en aditivos alimentarios, conocido como el Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios.

Además, no se aconseja el uso de este tipo de edulcorantes cuando se quiere controlar el peso corporal o reducir el riesgo de enfermedades como diabetes tipo 2 o enfermedades cardiovasculares.

Según la OMS: "la sustitución de azúcares libres por edulcorantes no ayuda a controlar el peso a largo plazo, y se deben considerar otras formas de reducir la ingesta de azúcares libres, como consumir alimentos con azúcares naturales, como la fruta, o alimentos y bebidas no azucarados".

La OMS sugiere usar mejor sacarina, estevia, azucarillo y otras opciones son válidas en forma moderada, toda vez que ninguna que es totalmente sana.